2015-12-21から1日間の記事一覧
数ある中華料理の中で上海蟹をご存知でしょうか。この蟹は、高級料理として認識されていますが、上海蟹とは、中国で水揚げされる淡水蟹のうちでも、とりわけ揚子江の下流あたりで捕獲される蟹を上海蟹と言っているのです。四季に関係なく流通しているので、…
数ある中華料理の中で上海蟹をご存知でしょうか。この蟹は、高級料理として認識されていますが、上海蟹とは、中国で水揚げされる淡水蟹のうちでも、とりわけ揚子江の下流あたりで捕獲される蟹を上海蟹と言っているのです。四季に関係なく流通しているので、…
